燕之屋生产商厦门市丝浓食品有限公司在厦门翔安高新技术厂区举办隆重仪式，礼聘科学院院士张玉奎作为高级科技顾问，燕之屋董事长黄健为张玉奎院士颁发了聘任书。
仪式上，燕之屋黄健董事长对引进科学家进行燕窝研究给予高度重视，并表达热烈欢迎。他说：“这次聘请张院士作为我们的技术顾问，希望能加强燕之屋的科研水平，以科学的作风、科学的工艺，科学的管理为消费者提供更加好吃的燕窝产品！”
张玉奎院士现为中科院大连化学物理研究所研究员，博士生导师。多年来一直从事色谱基础理论及新技术开发应用研究工作，是我国分析化学专家，兼任色谱学会理事长、色谱杂志主编等职。
“燕窝的未来在于科技创新。碗燕就是很好的先例。”
张玉奎院士十分赞赏燕之屋对于食品态度的严谨，也对其对于产业发展、人们健康所作出的努力给予了认可，并表示将会运用自己的专长，协助燕之屋再度提高、质量标准和研发水平。他表示，在以后的指导工作中将立足优势，努力在科研等方面为燕之屋技术的发展提供更多的支持。
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